A common mistake

Power (and money, power's master key) is a means at its purest. For that very reason it is the supreme end for all those who have not understood.

Simone Weil

Mee Goreng

Sorti tardivement du travail, je me suis rendu au food court le plus proche, baptisé de façon originale Adam Road Food Court... Son atmosphère est agréable, avec sa forme octogonale, ses quelques tables centrales à l'air libre sous les parasols mais aussi un nombre de ventilateurs impressionnant. J'avais envie d'un plat "simple", en me disant "un plat de pâte..." Évidemment, pour le gros plat de Carbonara, c'était perdu d'avance mais bon, à Lutèce, un de plats récurrent était déjà les noodles chinoises, alors pourquoi s'inquiéter? 

Les pâtes n'apparaissent pas au menu de toutes les enseignes, loin de la. Je m'arrête devant celle de malais qui en proposent et opte donc pour le Mee Goreng pour la modique somme de 3,5$ soit 1,80€... Les pâtes sont cuites à point, assez épicées et des petits morceaux d'oignon et de poulet viennent compléter un dispositif simple et apparemment éprouvé. Un grand jus d'ananas pour se rafraichir et l'estomac, le palet et la bourse sont satisfaits!

Mee Goreng:

Fear Factor: 0/10
Goût: 6/10
Texture: 6/10

Voir d'autres plats singapouriens:
Beef Hor Fun
Satay
 

Un dessert aux champignons?

La semaine dernière, à l'occasion d'une conférence organisée au magnifique Shangri-La Hotel, je me trouvais fort perplexe face au chariot des desserts lors du buffet. Des couleurs étranges, des formes inhabituelles, bref, rien de tout à fait rassurant pour finir son déjeuner sur une note de douceur... Je pense que vous serez d'accord avec moi si j'écris que lorsqu'on ne s'est pas (trop) trompé dans ses choix pour les plats précédents, le choix du dessert revêt d'autant plus un caractère solennel.

Me voila donc à hésiter, et tout particulièrement devant une grosse soupière en porcelaine, contenant divers ingrédients difficiles à identifier.

Un Singapourien de passage au chariot me servira donc de guide. "C'est un dessert!"...Merci, mais encore? "It's mushrooms". Ah d'accord. Attends, quoi???!! "Mushrooms???", "Yes! Very good! With red dates and longans !, try it!".

J'inspire une deuxième bouffée de perplexité et je me lance.

Voila à quoi cela ressemble dans la tasse...

Bon alors au goût, ce n'est pas terrible. C'est un peu fruité mais ça ne fait pas très frais. Par contre, je suis très agréablement surpris par la texture des champignons blancs qui sont aussi assez croquants et à plusieurs niveaux, un peu comme si on croquait à pleine dents dans une laitue Iceberg. 

Par contre, dans l'assiette j'avais aussi un morceau de pudding à la mangue qui lui était vraiment délicieux!

Dessert au champignon blanc, dattes et longanes

Fear Factor 6/10
Goût: 4/10

Texture 6/10