The Paper Self

Imagine some savage who, in his ignorance, thinks that it is the paper of the banknote that has the magic, by virtue of which the possessor of it gets all he wants. He piles up the papers, hides them in all sorts of absurd ways, and then, at last, wearied by his efforts, comes to the sad conclusion that they are absolutely worthless, only fit to be thrown into the fire. But the wise man knows that the paper of the banknote is all mãyã, and until it is given up to the bank it is futile. It is only avidyã, our ignorance, that makes us believe that the separateness of our self like the paper of the banknote is precious in itself, and by acting on this belief our self is rendered valueless. It is only when the avidyã is removed that this very self comes to us with a wealth which is priceless.

Sir Rabindranath Tagore, 1861-1941

Thon Tipiak Coco

Voici la fameuse recette du Thon Tipiak Coco... Plat goûteux avec une propension a faire caler les plus insatiables, rapide à préparer et pas cher.

Comme son nom l'indique un Thon Tipiak Coco, c'est avant tout du Thon, du (couscous) Tipiak et de la Coco.

Ingrédients pour 2-4 personnes: 
1 Oignon
1 CàS Huile d'Olive
1 boite de Thon nature
1 brique de Lait de Coco
1 sachet de Couscous parfumé aux épices du monde / douce Tipiak ou son équivalent low cost.
Nb: On peut essayer aussi avec du couscous nature mais il est plus difficile de trouver le bon équilibre des épices...


Préparation:
Émincer l'oignon en très petits morceaux.
Faire chauffer de l'eau à la bouilloire et mettre l'huile à chauffer dans une poêle de bonne contenance.
Faire revenir l'oignon pendant plusieurs minutes, jusqu'à ramolli, sans le brûler...
Pendant ce temps, verser le couscous dans le fond d'un saladier et couvrir de 300ml d'eau bouillante (selon les instructions de la boite), remuer une fois et couvrir. (Le couscous met 5 minutes à gonfler, ce qui permet avec une bonne synchro de finir la sauce...)
Trancher le thon dans sa boite et le faire revenir avec les oignons quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement bruni...
Ajouter le lait de coco, saler, et réchauffer jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent.
Et voila, il ne reste plus qu'à verser la sauce dans le couscous parfumé, mélanger le tout et servir...

Ce n'est pas le plus beau plat à présenter, tel quel, mais cela fera l'affaire pour l'estomac et les papilles...Les perfectionnistes peuvent le servir une fois démoulé à partir de bols pour faire des dômes plus culinairement corrects.
Je rajoute toujours un peu de sel une fois servi, ça relève les épices qui se seraient calmées à cause du lait de coco. Ça se mange aussi froid, sorti d'une barquette pour un pique-nique...

Et surtout, ça change des pâtes!