A l'occasion d'un BBQ organise par un autre ami, indien mais carnivore notoire cette fois-ci, il est arrive avec tout un tas de préparation végétariennes. Outre le fait que tout ce qu'il a rapporte était délicieux, un aliment a véritablement retenu mon attention: le Haloumi.
Je croyais avoir déjà fait beaucoup de barbecue, en tant que français, ouvert gastronomiquement, mais la je dois bien dire que j’étais loin d'imaginer qu'un fromage puisse être aussi délicieux, grillé.
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| Lemnos est une marque australienne de fromages méditerranéens... |
Une fois grillé, légèrement doré sur l'exterieur, le Haloumi révèle une texture saisissante en bouche: croustillant a l'exterieur, moelleux caoutchouteux a l’intérieur,avec un goût affirmé sans toutefois être trop puissant pour les palets sensibles.
Juste parfait.
Addictif.
Très addictif.
Depuis ce jour, j’achète régulièrement du Haloumi pour l'incorporer a des préparations simples, qui ont besoin d'un peu de relief.
En brochette au BBQ, dans une salade, en addition a un plat de pâtes, de pommes terre rissolées, c'est de la bombe!
